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《WECK玻璃罐料理：沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案》






新飲食時尚，

可微波、烘烤、蒸煮、醃製......

用在地食材親手料理，

沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透，

充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用！



大家都在問，就等這一本！

絕對名符其實不硬拗的料理提案。

台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書正式出版。



清透明亮的WECK玻璃罐，不但具有可微波、烘烤、蒸煮等優點和方便拆卸的特性，再加上橡膠密封圈、鏽鋼密封夾等耗材配件可額外購買，作為料理容器無論是在加熱或清洗方面，皆令人感到方便又安心。透過料理達人的精心菜單設計，讓尺寸及容量多達三十種的玻璃罐，大至釀酒，小至調醬料都適用，成了豐富多變且實用的料理好幫手。

將沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬等美味菜餚通通裝入WECK玻璃罐，讓色香味兼具的料理由外即可看見，食物本身豐富的色彩不僅賞心悅目，更具療癒效果並引人垂涎。

好用的容器一用就上癮，現在開始大家都能在烹飪、保存的過程中，享受WECK所帶來的實用便利，及更健康的飲食生活。



本書特色



台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書。

沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬，名符其實品項豐富的玻璃罐料提案。

食材採購零差距，菜單設計更貼近在地口味的各式菜餚。

清楚標註料理的裝罐、賞味期等資訊讓大家吃得更安心。

詳細說明玻璃罐的清潔、使用、保存等資訊，充分了解使用起來更順手。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  
  許凱倫
  
  
  
  喜愛分享生活與餐桌的專職主婦。
  
  對於家居佈置、餐桌料理、雜貨食器，有著滿滿的熱情與興趣；更熱愛著由這一些美好的
  
  元素，構織而成的生活樣貌。現與另一半及毛孩子們慢活在台南。
  
  著有《常備菜：跟著凱倫作四季皆宜的冷／暖食料理，輕鬆優雅端出一桌子豐盛！》一書。
  
  部落格http://dearcaren.pixnet.net/blog
  
  Facebook許凱倫?台南窩居筆記
  
  
  
  愛米雷
  
  
  
  憑著一顆憨膽在台北經營咖啡店將近十年，喜歡天然原味的手作甜點的溫度，十年來堅持在院子咖啡店提供，不使用半成品，或者添加香料色素的手工甜點。
  
  沒有上過一天專業烘焙課程，只有十多年來在點心檯和餐桌上累積的實務製作心得與經驗，結束咖啡店工作後，現在台北市近郊經營「愛米雷烘焙教室」，分享甜點烘焙的自學之路與經驗。
  
  部落格http://amyrabbit-baking.blogspot.tw
  
  Facebook愛米雷烘焙教室
  
  
  
  歐芙蕾
  
  
  
  在一個男人與一隻貓的生活裡穿梭，用影像及文字記錄日常食事，持續以一顆熱情的心創造美好生活。
  
  合著有《一日小野餐》
  
  Facebook歐芙蕾秘密花園
  
  
  
  水瓶
  
  
  
  爸爸是廚師，自小看著父母在料理台前辛苦工作的身影，曾誓言婚後絕不進廚房，卻因想給孩子乾淨營養的食物，開始學習烹飪。煮婦生涯12 年餘，當年不愛進廚房，而今享受著用家庭料理書寫人生幸福方程式。
  
  Facebook水瓶花園的日常
  
  
  
  Katy
  
  
  
  果醬研究家。致力於做出如甜點般美味的好果醬。
  
  曾經在科技業打滾十幾年，得過半導體大廠頒發的傑出工程師獎，原以為會擁著這個行業的光環，努力打拼直到退休。
  
  2011年，一趟藍帶甜點學習之旅，意外的發現心之所向，勇敢的探索人生的其他可能性。也因此，一個由工程師轉身成為果醬師的奇幻旅程，就此展開。
  
  Facebook 款款手作廚房
  
  

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  WECK德國總經理給台灣讀者的一封信
  
  WECK玻璃罐的魅力所在
  
  About WECK玻璃罐的二三事
  
  
  
  PART01沙拉×歐芙蕾
  
  ?尼斯沙拉
  
  ?燻鮭魚沙拉佐蒔蘿香草醬
  
  ?煎鴨腿沙拉佐香橙醬
  
  ?和風牛肉沙拉佐手工胡麻醬
  
  ?泰式酸甜海鮮沙拉
  
  ?希臘沙拉
  
  ?義式星星麵沙拉
  
  ?海藻沙拉佐和風梅醋醬
  
  ?鷹嘴豆沙拉佐檸檬油醋醬
  
  ?Couscous彩蔬沙拉
  
  ?綜合堅果沙拉佐蘋果油醋醬
  
  ?水果沙拉佐草莓優格醬
  
  
  
  PART 02便當×水瓶
  
  ?南洋風味鮮蔬雞絲冬粉
  
  ?嫩烤豬邊肉佐紫蘇風味醬與麥片飯
  
  ?家鄉味魯肉丼飯
  
  ?焗烤義式肉醬螺旋麵
  
  ?義式番茄蟹肉冷麵
  
  ?芙蓉豆腐和風蔬食冷麵
  
  ?蒜香薯泥佐醬烤牛肋蔬菜罐
  
  ?蘿蔔泥番茄牛肉炊飯
  
  ?蒸蛋．蔥鹽西蘭花軟絲與紫蘇拌飯
  
  ?雞蛋鬆鮪魚蓋飯佐碗豆苗鮮菇溫沙拉
  
  ?韓式風味燒肉飯
  
  ?馬鈴薯沙拉佐鮭魚南蠻漬
  
  
  
  PART 03常備菜×許凱倫
  
  ?蜂蜜檸檬酒
  
  ?奶油紅酒雞肝抹醬
  
  ?西班牙番茄冷湯
  
  ?油漬香草起司
  
  ?油封西班牙臘腸與鮮蝦
  
  ?涼拌鹽昆布檸檬高麗菜絲
  
  ?辣漬小黃瓜
  
  ?韓式泡菜涼拌花枝
  
  ?牛肉與梅干海苔佃煮
  
  ?咖哩風味醋漬白花椰
  
  ?芹香蘑菇醬
  
  ?四種常備風味料
  
  **大蒜香草油
  
  **檸檬鹽
  
  **酒漬干貝
  
  **鹽麴油蔥醬
  
  
  
  PART 04甜點×愛米雷
  
  ?焦糖香草布丁
  
  ?法式糖漬橙片
  
  ?杯烤黑糖核桃香蕉蛋糕
  
  ?黑白雙色巧克力慕斯與焦糖榛果
  
  ?英式包包蘋果奶酥
  
  ?舒芙蕾藍莓乳酪蛋糕
  
  ?濃情半熟巧克力蛋糕
  
  ?義大利提拉米蘇
  
  ?蜂蜜紅酒醋淋水果與mascarpone乳酪
  
  ?梅酒水梨凍凝生乳酪蛋糕
  
  ?雙色水晶果凍
  
  ?焙茶奶酪
  
  
  
  PART 05果醬×Katy
  
  ?百香無花果果醬
  
  ?粉紅胡椒鳳梨果醬
  
  ?香草番茄果醬
  
  ?鹽花焦糖蘋果果醬
  
  ?玫瑰草莓凝醬
  
  ?紅玉茶香芭樂果醬
  
  ?柳橙奇異果果醬
  
  ?雙色果醬-藍莓與覆盆子果醬
  
  ?雙色果醬-蔓越莓與芳香萬壽菊蘋果果醬
  
  ?聖誕節慶水果乾果醬
  
  ?月桂橙香地瓜抹醬
  
  ?香草栗子牛奶抹醬